食育ブログ ～chibichibi kitchen～

「ku:nel」とのひととき 2008年 06月 23日

すっかりご無沙汰でした。
なんだかここ最近、忙しく忙しく忙しく・・・（笑）。
PCの前にはいつもいるのに、なかなか自分の時間として使っていないことも多かったような感じです。

ただ夜10時を過ぎると、子供たちも寝て、つかの間のほっとする時間があります。
ふーーーーっ・・・・・として、ソファに横になり、
そしていつもの「読書タイム」。

夜の静かな中で、雑誌や本を読むのが日課になってきています。
特に大好きなのが、「ku:nel」という雑誌。

雑誌というより、本に近いこの読み物を、じぃーーーっくりと何度も読んで過ごす時間が大好きです。

日本のいいところ、世界の素敵なモノをよく特集しているこの雑誌は、スローライフとかスローフードとかよりも、もっと大きな視野の中で描かれているような、そんなところが大好きです。
そして「これっていい・・・」
と思えるようなモノを紹介してくれているときには、ワクワクしちゃって続きものの本を読んでいる錯覚にさえ陥ります。

この雑誌でいち早く紹介されていた「おかべてご」は鹿児島では昔から愛され続けている竹製のかご。でもその存在すら知らなかったワタシは、この「ku:nel」を頼りに、職人さんを知り、今お店で提供できるようになりました。


師匠のようにワタシに教えてくれる雑誌。
次号がとっても楽しみです。

「てづくり市 in cafe momo」の作品続々です♪ 2008年 05月 20日

５月２６日月曜日に「cafe momo」さんで開催される手作市のため、毎日続々と作品が届いています♪

どれも本当にかわいらしく素敵なものばかり！！
きっと訪れてくれた皆さんを楽しませてくれるものと思います。

一番人気のデジカメﾎﾟｰﾁやｶｰﾄﾞｹｰｽも色々です♪

オーダーされるお客様が多い財布も、今回はたーーんまり持って行きますよ♪

洋服だって、夏らしいもの、ナチュラル系なもの素敵なものが続々です♪

もちろんレースだってすごい種類が用意される予定です♪

とにかく、初めての国分＆隼人でのイベント開催！
かなり気合がはいってます(笑）。

皆さん楽しみにいらっしゃって下さいね～～～！！

＜＜＜　 てづくり市　in cafe momo　　＞＞＞
記　 　5月26日（月曜日）
　　　　 AM 11:00～　PM 15:00

場所　：　cafe momo
霧島市隼人町真孝420-2(餃子のまるおか裏）
　　　　　　TEL 0995-43-8126
　　　　　　http://www.cafe-momo.com/

「新おかべてご」での遠足弁当！ 2008年 05月 02日

幼稚園の遠足のため、久しぶりに「動物園」へ行ってきました！
もちろん、朝から張り切ってお弁当を作ったり、おやつも手作りしたり♪
子供よりウキウキしていたのかも（笑）。

最初は
「子供二人連れて・・・超広い動物園・・・。
暑いよねぇ・・・疲れるよねぇ・・・」
と憂鬱に思っていたのですが、
実際に行ってみると、去年より格段にお兄ちゃんお姉ちゃんになっていた息子と娘にほとんど手がかからず、しかもいいお天気に恵まれて、とても楽しんで行くことができました。

なにより、新しいお弁当箱に入れての遠足は、朝から頑張っただけあって子供たちに大喜びされました！

そうなんです！新しいお弁当箱って・・・。
先日お店の方に新しい「おかべてご1段」が入荷したので、
今回はそれを購入し、3人分のお弁当箱として活躍させてみました。

メインは、もちろん子供たち大好きな麦入おにぎり。
そして●シラス入り卵焼き、●おから入コロッケ、●ポテトサラダ、●ササミフライ、●高野豆腐、●ブロッコリー、●スナップエンドウ、●きゅうりとソーセージ串・・などなど
子供たちが大好きなものを入れたというだけあって、あっという間に3人して完食！！
周りのお母さんたちに「よく食べるねぇ・・・」と言われつつ(笑）。

いっぱい食べて、いっぱい歩いて、
今日は本当に健康的な生活となりました。

これからの季節、暑くなってくるけれど、外でお弁当を食べたりしても楽しいですよね♪
当分この楽しさにハマリそうです（笑）。

子供とコロッケ作りで食育？！ 2008年 04月 29日

気持ちのいいみどりの日になりました。
あまりにも気持ちがいいので外へ・・・と繰り出したくなる気持ちを抑えつつ、
先日無農薬掘りたてのジャガイモをたくさん頂いたので、それを調理することにしました♪

MENUは子供も大好き「おから入コロッケ」！
今日はお休みということで、子供達と一緒にコロッケ作りをしてみました。
中身は作ってあげて、その後まずは子供たちと丸くコネコネ・・・

小さい手なのに、ちゃんとコネコネして丸い形に成形することができました。

そしてその後の衣付け。
いつもならスゴイ惨状になるのでやらせるのもちょっと・・・という感じなのですが、
今日は机も、床も汚れること覚悟でさせてみると。

かなり、かなりスゴイ惨状になっちゃったのですが、
子供は子供なりに色々発見があったらしく、
衣は何をつけるのか、衣を付ける順番、どうやったらコロッケはできるのか・・・
などなど、「そうなんだーーー！」といいながら作ってました。

そして出来上がりは・・・

いつもからよく食べる息子は、いつも以上の数をパクリ。
食べにムラがある娘も、自分が作ったものは美味しさが抜群らしく、
パクパク食べてくれました。

自分で作ってみること＝食育ですね♪

「くじらフェスタ」に初出店してきました～♪ 2008年 04月 27日

昨日、今日と開催された「くじらフェスタ」。
chibichibi kitchenも初参加してきました！

chibichibi kitchenはいつもの雑貨・ハンドメイド中心のお店作り+イベント初めてのフード店としても参加してみたのですが、それはもう最初はドキドキ！！
大好きなフード業界なのですが、それでイベントとなると不安だらけ・・・。
「ちゃんと声がかけられるのかしら・・・」
「どうやって食べ物をおいしく見せられるのかしら・・・」と。


ところが。。。
時間が経つにつれ、そしていつの間にやら・・・
「ずっとこの業界！？」
他のブースの皆様に言われるほど、馴染んでしまっていました（笑）。

おかげさまで、chibichibi特製「キャラメル＆チョコレートマキアート」は完売！
そしてchibichibiの特製パン屋さん193FACTORYさんの「野菜ワッフル」も完売となりました～～！
パチパチパチぃ～～～♪♪♪

暑い中、来店して頂いた多くの皆様、本当にありがとうございました！

ご好評に答え、chibichibi kitchenではこれからの営業日に
この特製マキアート＆野菜ワッフルをご提供できるようにしていきます♪
「くじらフェスタ」に行けなかったけど、これって食べてみたーい！」と思っていらっしゃる皆様、
是非お店に足を運んで下さいね♪


そして、これからも色々なイベントに参加していきたいと思っておりますので、
今後ともchibichibi kitchen、そして193FACTORYをどうぞよろしくお願い致します。



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chibichibi kitchen web shop
http://chibichibikitchen.com/

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chibichibiのキャラメルマキアート！ 2008年 04月 24日

今週末の「くじらフェスティバル」のMENUが少しずつ決まってきました。
今回は、雑貨ももちろんなのですが、フードも充実させようということで、
chibichibi kitchenらしいフード屋さんも展開する予定になっています。

出し物は・・・
chibichibi オリジナルのアイスコーヒーチョコ（キャラメル）マキアート
と193FACTORYさんが作ってくれる「野菜たっぷりワッフル！」。


今日はそれの試食会をしたのですが、これがまた！美味しいのなんのって（笑）。
写真では生クリームの残りが少ない状態だったのでこれだけなのですが、
生クリーム大好きchibichibi としては、当日はどばーーんとばばーーーんと
ふっわふわの生クリームをかける予定にしています♪

そしてもちろん、193FACTORYさんの野菜ワッフルもスゴいです♪
とにかく、野菜たっぷりで、種類も豊富です。

ちなみに本日密かに？！お店では「ワッフルパーティー」と題して様々なワッフルを
ご用意させてもらっていたのですが、午前中で完売するほど
大人気でしたよーーー！！

26日・27日両日ともお天気に恵まれる予定。
たくさんの催しもありそうですし、ぜひ皆様足を運んで下さいねーーー！！

ブラボー！「コーヒージェリーフラペチーノ！！」 2008年 04月 24日

久しぶりの雨の中、今週末に行われる「くじらフェスティバル」の打ち合わせに行ってきました。

そうなんです！
なんと嬉しいことに、chibichibi kitchenが今週末ドルフィンポート＆北埠頭で行われる「くじらフェスティバル」に出店することになりました♪

ハンドメイド・雑貨はもちろん、大好きなコーヒーと、野菜たんまりワッフルも一緒に販売させてもらえるのですぅ～～
パチパチパチィ～～～（笑）。

日頃なかなか経験できないだけに、スタッフ一同かなり張り切っております！！
どんなお店にできるのか・・・・
今週末に向けて詳細など、少しずつまた報告させてもらいますネ♪

そして今日は３回目の打ち合わせのため、天文館へ。
色々話をさせてもらうと、食品業界のコト、イベントのコトなどなど本当に勉強になります。
でも真剣に話をしていると、終わった後どどーーーーーっと疲れが・・・。


てなことで、終わってからスタッフと一緒に「スタバ」へ行ってきました。
当然お目当てのものがあったからなのですが・・・。

そのお目当てとは・・・。

「コーヒージェリーフラペチーノ！！」
お友達の193Factoryさんが「おいしい！」と大絶賛のこれ、コーヒー好きにはたまらない逸品なのだとかで、一緒に行ってきました。
早速ワタシは「チョコソースかけ」を、193Factoryさんは「キャラメルソースかけ」を注文。

プルプルのコーヒーゼリーの上に、シェイクのようなコーヒー・・・
そして上には、これでもか！！の生クリームと、チョコソース・・・

たまりません～～！
たまりません～～！！
たまりません～～！！！

スゴク、すごく、美味しかったです♪
ホントに、本当に、美味しかったです♪

ワタシのように、
コーヒー好き、フラペチーノ好き、アイス好き、生クリーム好き、チョコ好き、
にはたまらない逸品ではないか・・・と思います（笑）。

疲れも一気に吹き飛ばしてくれるような「コーヒージェリーフラペチーノ！！」。
今年の夏までに何度食べることになるかしら・・・（笑）。

お風呂の後は・・・甘夏？！ 2008年 04月 18日

知り合いから大量に「甘夏」を頂きました。
どれも全部無農薬なので、みかけはあまりよくないのですが
味は他とは比べものにならないぐらいに美味！！
あまりの美味しさに、１周年アニバーサリーでいらっしゃったお客様たちへ
お裾分けもしています♪

いつものお昼に食べてしまいたくなるのですが、
今実ははまっている食べ方があります・・・。

それが！
朝の内に皮をむいて冷蔵庫でキンキンに冷やして
お風呂上がりに、それをパクつく！！

このところ初夏の陽気を思わせるような心地よさで、ついお風呂上がりにビール・・・をしたくなるのですが、さすがに病後の身。
当分アルコール禁止なので、それに変わるストレス発散方法を考えあみ出した技！？なのです（笑）。

でもこれが意外にはまってしまって、
その美味しさにいつも感動しています。

ビタミンもいっぱい摂れるし、体にも美味しい技ですよ♪

菜園ビッフェ「ピソリーノ」へ出陣！ 2008年 04月 15日

こないだまで「あぁ～あったかぁーい！」と春心地を満喫していたというのに、
今日は暑かった！！ですね。
鹿児島は５月から夏だというけれど、春にもうちょっと浸りたいなぁ・・・と思うのはワタシだけでしょうか（笑）。

そんな中、母がご馳走してくれるというので一緒に食事に行ってきました。
場所は「菜園ビッフェ　ピソリーノ」天保山店。
前から気になっていたけれど、なかなか行けずにて念願の！という感じです。

菜園ビッフェというのだから、野菜がたんまりのバイキング形式かなーーと思っていたのですが、実際に見てみると・・・どちらかといえば炭水化物が多いような。。。
サラダとかもあったのですが、手が込んでない感じのサラダばかりだったのは残念！

しかしパスタやピッツァは出来立てを持ってきてくれるので、それなりに味もおいしくGOODでした♪
ねばねばオクラの和風パスタをまず注文。
そして取ってきた料理はこちら！！

大好きなトマトも冷やされていて、すごくおいしかったです。
焼きナスのジュレがかかっていたのも、あっさりしていて何度もおかわりしちゃいました。

当然デザートも全品制覇してきましたが、おいしかったのはコチラ！

蕨餅に、ヨーグルトの黒蜜かけ、白玉ぜんざいは、ついつい食べてしまうくらい♪
和風菓子大好きの娘と、「これおいしいね！」とか言ってひたすら食べて・・・
気づいたら、１０個くらい皿が並んでました・・・（^^;)

バイキングってついつい食べてしまうからダメですね・・・。
もうすぐ夏なのに・・・
やせなくちゃいけないのに・・・
・・・・・・・・・
とりあえず病後ということで、体に活力を与えてみました（笑）。

まるごとジャガイモのカレーフライ♪ 2008年 04月 14日

幼稚園も始まってきて、少しずつ平穏な？！（笑）日々になってきました。

それでも午前中には元気に子供達が帰ってくるので、ほっとできる午前中はひたすらぼけーーーっと過ごすように？！心がけています。

このぼけーーっと病がうつってしまっているのか、
子供が３学期に持ち帰ったチューリップ鉢が、何故か今頃見ごろを迎えている我が家。
今週末には幼稚園へ鉢を持っていかなくちゃいけないのだけど、
あまりにもキレイな姿に、捨てるのも・・・と考えてしまってます。

そして、チューリップが旬な我が家に、最高に旬なジャガイモが大量に届きました。
全部が小芋なのだけど、なかなかない形にウキウキ料理をしちゃいました。
もちろん無農薬なので、皮付きのままで頂くことに！

本日の料理は、「ホクホクじゃがいものカレーフライ♪」

レンジでチンして温めたじゃがいもを、小麦粉をまぶして揚げて、
それにカレーパウダーをかけていただく！というなんとも簡単な料理なのですが、
これがまためちゃめちゃ美味！！！

子供はもちろん、夫までも酒のつまみに最高！ということで大人気♪
おやつまでもいけてしまいそうな味・・・そろそろ夏なので考えて食べなくちゃ！ですね（笑）。